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    藥酒制作酒精度數的選擇以及容器的選擇

    字體大?。?a href="javascript:doZoom(20)">大[日期:2021-04-11]閱讀:

    導讀:藥酒制作選擇多少度合適藥酒一般采用含酒精量在50~60度的優質純糧食白酒最佳。從中藥材分析,不論中草藥,還是動物藥材,都含有水分,都含有或多或少的細菌和病菌,而只有稍高的度數才能殺死細菌和病菌。

    藥酒制作

       藥酒制作選擇多少度合適

      藥酒一般采用含酒精量在50~60度的優質純糧食白酒最佳。

      從中藥材分析,不論中草藥,還是動物藥材,都含有水分,都含有或多或少的細菌和病菌,而只有稍高的度數才能殺死細菌和病菌。

      其次,藥材水分的滲出會稀釋酒精度,所以選擇度數偏高一些的酒才是合適的。而酒度數低,不利于中藥材中有效成分的溶出,從而影響治療和保健效果。

      另外,從保質角度來看,低度酒,再加上藥材的稀釋,含水量過高,不利于長時間保存。

      最后,酒的存放隨著時間的推移,度數也會下降。所以選用50-60度的酒用來泡酒比u>蝦謾/p>

      裝酒容器也要選擇恰當

      市場很多都用塑料大桶裝酒,尤其是裝高度酒,其實是很不好的,高度白酒長時間和塑料接觸具有腐蝕作用,白酒里容易融入一些塑料桶的成分,為了安全起見,最好不要用塑料桶裝酒泡酒。一定要選擇陶壇或者玻璃瓶裝酒。

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