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    韓國酒文化的明珠——馬格利酒

    字體大?。?a href="javascript:doZoom(20)">大[日期:2021-04-23]閱讀:

    導讀:馬格利酒之于韓國飲食文化,如同王冠上的明珠。今天,咱們就來聊聊馬格利酒的小故事。

       馬格利酒

      之于韓國飲食文化,如同王冠上的明珠。

      今天,咱們就來聊聊馬格利酒的小故事。

    韓國馬格利酒

      韓國傳統器皿

      馬格利(韓語:???),又稱農酒,

      是朝鮮半島一種用米發酵

      而制成的濁米酒(醪醴)。

      馬格利酒精含量6-8%,

      帶有甜味。

      在梨花盛開季節生產的馬格利,

      加有梨花的味道,因此稱為“梨花酒”。

      以米為主原料的馬格利,

      稱為“米馬格利”(? ???),

      很多時候會添加小麥粉。

      因所在地域不同,

      材料或制法也會有所差異。

      不以米為主原料的代表例子,

      是以地瓜(???)做為主原料的地瓜馬格利(??? ???)。

      另外,江原道與慶尚北道的山間

      有生產以玉蜀黍為主原料的馬格利,

      又被稱為"玉酒"。

      飲用時,在注入玉酒的容器里,

      放入幾根松葉,

      因為松葉的獨特香氣

      與玉酒形成完美結合,

      這種飲用方式頗受韓國人好評。

      在多倫多,要想品嘗正宗的馬格利酒,通常要到韓國食店。最近,多倫多韓國社區的釀酒廠通過LCBO認證,使得這款馬格利酒得以在LCBO出售。然而,這一釀酒廠推出premium版本的馬格利酒決定在LCBO以外的零售超市發售,而Galleria理所當然的成為第一批銷售商戶。

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