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              比利時啤酒文化:歷史與起源

              字體大?。?a href="javascript:doZoom(20)">大[日期:2021-04-20]閱讀:

              導讀:酒文化,在2016年底,比利時的啤酒文化被公認,為聯合國教科文組織人類非物質文化遺產。來比利時,你總會找到一款適合你啤酒!無論你是喜歡白,棕,淺還是濃郁,香甜或苦澀的啤酒,在比利時,總會找到適合你口味

              啤酒文化

                 酒文化,在2016年底,比利時的啤酒文化被公認,為聯合國教科文組織人類非物質文化遺產。

                來比利時,你總會找到一款適合你啤酒!

                無論你是喜歡白,棕,淺還是濃郁,香甜或苦澀的啤酒,在比利時,總會找到適合你口味的啤酒。你可以在眾多咖啡館和酒吧之一探索,其中大多數都有豐富的啤酒菜單。眾所周知,最好的啤酒是在該國的修道院中釀造的。世界上只有8個修道院啤酒,其中6個在比利時。如果你想品嘗由僧侶釀制的啤酒,可以關注意韋斯特馬爾(Westmalle),韋斯特韋勒特倫(Westvleteren),奇邁(Chimay),奧爾瓦爾(Orval),阿歇爾(Achel)和羅什福爾(Rochefort)。比利時還有一些“特殊啤酒”酒精含量最高可以達到12%!但是,比利時為何以及如何成為“啤酒之鄉”?讓我們深入歷史,探尋擁有數百年歷史的釀造傳統!

                一段小小的歷史:琥珀花蜜的歷史可以追溯到中世紀的僧侶和修女,他們是最早的釀

                酒師。在中世紀,水經常被污染。因此,僧侶們開始將他們的知識用于農業生產葡萄

                酒。但是,比利時的氣候不利于葡萄的種植。另一方面,大麥很容易生長,因此比利

                時修士自然會去生產啤酒。不知不覺中,釀造過程本身就殺死了大多數細菌。一旦

                釀造了啤酒,僧侶們還將添加風味和一種稱為稀漿的草藥混合物,或添加充當有效防

                腐劑的啤酒花。

                在1940年代,比利時

                有3000多家啤酒廠。當時,關于水的純度并不總是有嚴厲的規定,所以人們常常

                可以做他們想做的任何事情。有時結果是好的,有時卻不是。但是,

                隨著時間法規和成本增加導致許多小型啤酒廠逐漸關閉。

                傳統與科學

                如今,啤酒行業正在復興,最新的技術知識和科學發展使代代相傳的傳統生產方法得

                到了加強。比利時啤酒的傳統在年輕,熱情的釀酒商,時髦的微型釀酒廠和熱衷于

                自產啤酒的新一代中得以延續。魯汶大學甚至開設了一門名為``啤酒釀造技術''的課程。如今,比利時啤酒因其令人印象深刻的多樣性而在世界范圍內得到了前所未有的認可:

                白,棕,琥珀,IPA,修道院,誘捕者,調味,貯藏的啤酒。??紤]到比利時擁有大

                約1,500個啤酒品牌,我們相信你將能夠找到至少一個你喜歡的啤酒!

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